שבועות-חשבתם שזה חג בריא? תחשבו שוב!

חג השבועות שנתפס בעיני רבים כחג בריא הכולל בתוכו מוצרי חלב, פירות, ירקות ודגנים המספקים לנו סידן, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים מתגלה כאליה וקוץ בה.

בסעודות החג לרוב נמצא פשטידות, פסטות, ירקות ממולאים, עוגות גבינה ואף סלטים, המכילים שמנת 32%, גבינות עתירות שומן, אגוזים שונים וחמאה אשר תורמות קלוריות רבות לארוחה . כמה קלוריות? התשובות לפניכם,

לדוגמה :

בלינצ'ס גבינה 1  יח -כ' 400 קק"ל

פרוסת עוגת גבינה 1 יח -כ' 450 קק"ל

פרוסת לזניה בינונית כ – 650 קק"ל

פרוסת גבינה צהובה 80 קק"ל

לשם כך, הבאנו לכם מספר טיפים על מנת לעבור את החג במינימום קלוריות ולא לעשות נזק:

1. ראשית, אל תבואו לארוחה רעבים, תאכלו ארוחה קטנה לפני, למשל, יוגורט דל שומן, פרי, פריכית אורז מרוחה בכפית ריבה לייט.
2. למי מכם שהולך לארוחה או מארח, הכינו מאכלים דלי שומן, למשל, אנטיפסטי עם בולגרית 5%, פשטידת גבינות רזות, כמו הריקוטה 5%, ללא הבצק הפריך (המכיל חמאהמרגרינה או שומן אחר), סלטים עם גבינות רזות וכמות מזערית של שמן, עוגות גבינה רזות (ניתן להפחית את אחוזי השומן של גבינות ל 5% ומטה, את כמות הסוכר ולעבור לשמנת 10%).

3. תרבו בשתיית מים ואל תתפתו למיצי פירות העשירים בסוכרים. שתיית המים מגבירה את תחושת השובע.
4. בחרו את הירקות הטריים/מאודים ואת הסלטים עם הגבינות הרזות או ללא גבינות כלל.
5. היזהרו מפיצוחים. אנו אוהבים להוסיף למאכלים ובעיקר לסלטים פיצוחים שונים (ובנוסף מוסיפים גבינות שמנות), נכון הם בריאים אך בואו לא נשכח שהם רווים בקלוריות.
6. אל תתביישו לשאול מה מכילה המנה!! כך תוכלו לבחור את המנה הנכונה לכם.
7. אם בחרתם לאכול פסטה, בחרו את הפסטה עם רוטב העגבניות המכילה פחות שומן ופחות קלוריות.
8. נצלו את מזג האוויר וצאו החוצה, טיילו בטבע, רכבו על אופניים ועשו קצת תרגילי כוח (30 סקווטים+20 שכיבות סמיכה+30 מכרעים+50 בטן אלכסונים * 3 הכי מהר שאפשר).

לכבוד החג ארצה לשתף אתכם במתכון מיוחד לפשטידת כרובית,

פשטידת כרובית –  כ-9 מנות,100 קק"ל בכל מנה
החומרים:

כרובית גדולה,
גביע  קוטג' עד 5% שומן,
1/2 כוס חלב 1 % שומן,
4  ביצים,
פלפל שחור,
מעט מלח לפי הטעם
מעט שמן,
חופן גבינה צהובה מגורדת לייט,
שתי כפות קמח  – אפשר ומומלץ קמח מלא
תרסיס שמן או כפית שמן לשימון התבנית.

אופן ההכנה:

לשמן בעזרת מברשת או בעזרת תרסיס שמן תבנית עגולה חד פעמית.
לפרק את הכרובית לפרחים קטנים אל הקערה.
להוסיף לקערה שלהם את כל החומרים האחרים, את גביע הקוטג', ½ כוס החלב, 4 הביצים, הקמח ומלח ופלפל שחור.
לאפות בתבנית, בחום בינוני, עד להשחמה קלה.

לפזר מעל את הגבינה הצהובה ולהכניס שוב לתנור לחמש דקות.
נהדר לארוחת ערב יחד עם סלט ירקות.

מתכון מאת: רותי ברקן מנחת קבוצות תמיכה לדיאטה

חג שמח ובריא:)